mineraux et oligo-éléments

La bonne dose de minéraux et d’oligo-éléments

Tout comme les vitamines, les minéraux et les oligos, il nous en faut ! Notre organisme ne peut pas s’en passer alors où les trouver dans l’alimentation ? Et si nos apports sont insuffisants ? Comment décoder les étiquettes des compléments alimentaires qui en contiennent ? Panorama des minéraux et des oligo-éléments avec Doctissimo.

A quoi servent les minéraux et les oligo-éléments ?

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La quantité des éléments minéraux présents dans l’organisme est très variable selon l’élément concerné. Certains sont présents en quantité importante (plusieurs dizaines de grammes) et sont appelés macro-éléments. D’autres sont présents en quantité faible (quelques grammes ou moins) et sont appelés oligo-éléments.

Au total, ces éléments minéraux représentent environ 4 % du poids corporel et interviennent dans de nombreuses fonctions physiologiques : minéralisation osseuse, régulation du système musculaire, contrôle de l'équilibre en eau, régulation de la glycémie, synthèse des globules rouges et blancs, et dans bien d’autres fonctions de l’organisme.

Une alimentation équilibrée permet généralement de garantir les apports nécessaires dans les principaux macro et oligo-éléments minéraux.

Parfois, une supplémentation peut être nécessaire. Cela peut être le cas chez la femme enceinte (carence en fer), ou chez la femme à l’approche de la ménopause (calcium en prévention de l’ostéoporose), ou à d’autres fins de prévention.

Quels apports pour qui ?

Le tableau ci-dessous résume les principales informations pour des apports réguliers et adéquats dans chacun des minéraux et oligo-éléments.

Minéraux	Symbole chimique	Macroélément / Oligoélément	Risques de carence ?	Risques en cas de surdosage important ?	*AJR chez la femme adulte ()**
Minéraux	Symbole chimique	Macroélément / Oligoélément	Risques de carence ?	Risques en cas de surdosage important ?	minimum	maximum
Calcium	Ca	macro	oui : les femmes (risques d'ostéoporose) et les enfants (risques liés à la croissance) sont particulièrement concernés	oui	900 mg	2500 mg
Chrome	Cr	oligo	rare en France	rares mais possible	55 µg	200 à 300 µg
Cuivre	Cu	oligo	rare en France	oui mais rares	1,5 mg	10 mg
Fer	Fe	oligo	oui : les femmes enceintes sont particulièrement concernées	oui	15 mg	45 mg
Iode	I	oligo	rare en France, mais une supplémentation peut être nécessaire chez les femmes enceintes	oui	150 µg	500 µg
Magnésium	Mg	macro	possible	oui, mais modérés	350 mg	1000 mg répartis dans la journée
Manganèse	Mn	oligo	rare en France	rares mais possible	2 à 3 mg	10 mg
Potassium	K	macro	oui, en liaison avec certaines pathologies	oui et potentiellement sévères	4 à 5 g	4 à 5 g
Sélénium	Se	oligo	rare en France	oui	50 µg	400 µg
Zinc	Zn	oligo	possible	oui, si fortes doses pendant période prolongée

je remarque quedans le tableau il n'y a pas quelque chose sur l'homme(que du femme)mais ................mais merci pour l'info

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