les vitamines

Des vitamines et des compléments

Les vitamines sont des substances qui n’ont pas de valeur énergétique mais qui sont pourtant indispensables à notre santé. Où les trouver ? Et si l’alimentation ne suffit pas quels compléments alimentaires contiennent ces petites molécules si utiles à notre organisme ?

A quoi servent nos vitamines ?

les vitamines Complements-alimentaires-vitamines

Il existe de nombreuses vitamines, et à l’exception de la vitamine D et de la vitamine K, notre corps n’est pas capable de les synthétiser directement. Elles doivent donc être apportées par l’alimentation.

On distingue les vitamines liposolubles (vitamines A, D, E et K) qui peuvent être stockées par l’organisme, et les vitamines hydrosolubles qui ne sont généralement pas stockées. Les pertes en vitamines sont donc inévitables et doivent être compensées par un apport régulier, en faisant attention à la grande sensibilité des vitamines naturelles à la chaleur, la lumière, ou l’oxydation de l’air.

Un apport adéquat en vitamines favorise ainsi la prévention de nombreuses pathologies (cardiovaculaires, cancérologiques…). Fort heureusement, notre alimentation nous permet de couvrir la plupart de nos besoins en vitamines. Mais dans certains cas, un apport complémentaire peut se révéler nécessaire, en faisant attention de respecter les apports journaliers recommandés afin d’éviter le surdosage.

Quels apports pour qui ?

Le tableau ci-dessous résume les principales informations pour des apports réguliers et adéquats dans chacune des vitamines.

Vitamine	Risques de carence ?	Risques en cas de surdosage important ?	Apports Journaliers Recommandés (microgrammes / jour)
Vitamine	Risques de carence ?	Risques en cas de surdosage important ?	F adulte	F enceinte	F allaitante	H adulte
A	rare en France	oui (en particulier en cas de grossesse)	600	[size=16]700[/size]	950	800
[size=16]B1[/size]	liée à l'alcoolisme	non	1 100	1 800	1 800	1 300
[size=16]B2[/size]	rare en France	[size=16]non[/size]	1 500	1 600	1 800	1 600
B3 (ou PP)	peu fréquente	oui	11 000	16 000	15 000	14 000
B9	possible, surtout pendant la grossesse	oui	300	400	400	330
[size=16]B12[/size]	oui, en cas d'anomalie d'absorption ou de régimé carencé (végétalien)	non	2,4	2,6	2,8	2,4
C	rare en France	[size=16]oui à très hautes doses (10 à 20 fois les AJR)[/size]	110 000	120 000	130 000	[size16]110 000[/size]
D	oui, en particulier chez les enfants, en cas de faible exposition au soleil, chez les personnes âgées, et avec certains médicaments	oui	5	10	10	5
E	rare en France	oui	12 000	12 000	12 000	12 000
K1	oui, en particulier chez les nouveaux-nés, ou en liaison avec certains médicaments NB : les anti-vitamines K sont un traitement important en cas de troubles de la coagulation.	oui	45	45	45	45

Merci pour l'info, c'est toujours bon de savoir.

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